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食味上海 / EDITORIAL

老街小吃怎么逛:一次只选几样,认真比较口感

夜上海论坛编辑部
城市生活人物配图

美食漫步的重点不一定是吃得最多,而是记得自己为什么喜欢。

先走一遍再下单

刚进入老街时不用立刻排第一条长队。先看看各家供应的种类和份量,再挑最感兴趣的几样。排队长度不能直接说明适合自己,是否现做、是否方便坐下以及同行者的口味同样重要。

分享时注意分量

多人同行可以在合适的情况下分食,但应尊重个人饮食习惯与卫生需求。不同小吃交替尝试时留出间隔,避免只记得最后一种强烈味道。对配料有疑问直接问店员,不根据外观猜测。

写感受,不替所有人下结论

记录酥脆、软糯、温度和甜咸,比简单说最好吃更具体。不同人对同一口味可能有不同偏好,不必给每家店排座次。照片也尽量使用自己当次拍摄的食物,不用旧图代表今天的出品。

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